＼ 房総のイノチとつながり、ミライを味わう。ごちそうマルシェ開催！／
『パンとチーズと発酵マルシェ』
日時：2023.12/ 9 (土) . 10 (日) 10:00-15:00
場所：大多喜ハーブガーデン
入場無料
全天候型ガラス温室の為雨天決行
菌・牛・土と暮らし、里山で育った命を慈しむ、地元の生産者さんと出会える地産地消のマルシェを開催します。
☆出店者は千葉限定の地産地消のマルシェ
房総の人気店が60店舗以上！パン、チーズ、発酵、酒、スイーツなど、発酵を使った限定メニューが盛りだくさんです！
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里山に暮らし、醤油や柿酢を作る中で、この地の発酵世界の奥深さと楽しさに驚き、昨年行った「パンとチーズとはちみつマルシェ」に続き、今年は「発酵」をテーマにしました。昨年からの新店舗は25以上にも！
創業140年以上の自然醸造の酒蔵、地産果実から酵母を培養するパン屋、
水牛、羊、ヤギと共に暮らし、頂いたミルクでモッツアレラチーズをつくるチーズ職人、
月の巡りに合わせて作物を栽培し、自給自足の寺子屋を営む農家
店主の日々の暮らしの結晶である、豊かな食や文化に触れ、会話をお楽しみください。
房総の豊かな自然の恵みをおいしく頂き、生命を実感する、そんなひと時になったら嬉しいです。
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納豆づくりや、発酵コーヒーとチョコのマリアージュ体験といった、発酵を直接体験できる、大人の本気なワークショップも沢山！
自然への感謝から始まったマルシェなので、
今回は環境への配慮として、「リユース食器の使用」に取り組みます。
マイ食器、マイバッグ、マイ容器大歓迎です。
☆ぐるぐるゼロエン市を開催！＼各自もち寄った不要品(宝)を、0円で譲るマーケット／
出品する方は、当日受付。(事前予約不要)
帰宅時、残ったものは各自持ち帰りをお願いします♪
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☆房総の人気店が60店舗！パン、チーズ、発酵、酒、スイーツなど、発酵を使った地産地消の限定メニューが盛りだくさん！
出店日：12/9土● 12/10日○
【パン】16店舗
KURKKUFIELDS ●○ / しあわせパン製作所● / Ta cachette (タカシェット)●
天然酵母ぱん 紡 ● / ノラネコベーグル● / 豆と麦● / ニコニコレストラン●
ACOUSTIC Bread and Coffee○ / かまどの火○ / KomMizIb(コムミズイブ)○
米粉のおやつ Mama dakko○ / grain○ / 地産酵母パンNao ○ NimoBurger○
よしこのぱん○wadapan -わだぱん○
【チーズ】4店舗
KURKKUFIELDS ●○ / 高秀牧場ミルク工房●○ / チーズ工房IKAGAWA●○
太田和牧場 めえしばミルク工房●
【酒】4店舗
大多喜麦酒●○ / 木戸泉酒造●○ / SakeBase●○ / sawawines○
【発酵・飲食】22店舗
いまここ園●○ / umihana base●○ / こがし焼きそば三ツ星●○
玄米菜食カフェキッチン カトラリーボックス●○ / Pizza626●○
Another Belly Cakes● / AMA TACOS● / 稲荷山珈琲店● / 五膳貪● / せかいいち●
ソムリエファーム● / Nancy’s STASH● / 房野ジビエ● / もくしち●
放浪カレーWandering Spaice Curry● / Barrel Cafe Surfers Kitchen●
米粉のおやつkaruna● / R工房● / A.K.Bloom○ / shanti kuti○
あいこ農園&ハチノオカ珈琲○ / いのちをはぐくむおちちや○ / Reeha○
【雑貨】9店舗
うたうファーム ●○ / 海と鳩●○ / gramin?e ●○ / 農処 Shiki●○
Shruti工房＊（シュルティ）●○ / The Little Sunshine●○ / The Loppp’s●○
ぐるぐるゼロエン市● / 匙stand（サジスタンド）○
【ワークショップ】8店舗
いまここ園 ●○ /まほぅのミキ屋 ●○ /The Little Sunshine ●○
発酵自然食アカデミー ●○ / うたうファーム ●○ / kujaku salon ●
せかいいち・Nancy’ｓ STASH ● /神ちゃん納豆 ○
出店日：12/9土● 12/10日○
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今年も皆様にお会いするのを楽しみにしています。シェア大歓迎です！
今後の出店者情報などは、Facebookイベントページのディスカッションや、
Instagram @utaufarm.isumi をご覧くださいね。
