梅酒を作りました
- 2024/8/2
- スタッフブログ
今年はいつか作ろう！と思っていた梅酒作りをしました。容器があったので、氷砂糖と黒砂糖の2種類作りました。といっても容器を消毒して、梅のへたをとったり下ごしらえをして、砂糖・焼酎を入れただけ。こんなに簡単に美味しい梅酒はできるのか、素晴らしい。
毎日ぐるぐると容器を回してあげていますが、氷砂糖の方は少し琥珀色になってきました。黒砂糖の方は色がわからず変化がわからないのですが、最短だとあっという間に3か月頃には飲めるようになるとのこと。早く飲みたいけど、やっぱり少し熟成してからも飲んでみたい。しばらく少しずつ飲みながら、変化を楽しみたいです。
まずは無事美味しく飲めるようになりますように…。
（制作部／井上）
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