農業の専門家が教える健康講座 第1回

 6月14日、なのはな館(市原市南部保健福祉センター)主催事業の健康講座(全2回)が開かれた。45人が参加して行われた第1回のテーマは『元気で長生きするための食べ物について』。55歳以上の人が入学できる千葉県生涯大学校の元教授、鈴木孝さん(72)が講師を務めた。
 園芸関係の授業をしていた鈴木さんが健康講座を開くようになったのは「ガンで亡くなる卒業生があまりにも多いから」と親しみやすい口調で語る。若い頃、ガンを患った友人の闘病生活の壮絶さを知る経験があったこともあり、農業の専門家として人間の健康と食べ物の関係を調べると「野菜が病気を予防するとわかりました」と話す。肝臓から出る胆汁の仕組みを図に描き、「胆汁に含まれる、脂肪を分解する胆汁酸は腸に行くと発がん誘発物質に変化します。脂肪や肉類を食べ過ぎないように」など理論的に解説をする。
 一方、「ガンを抑制する物質は野菜や果物にあります」。特に、ユリ科の薬用野菜が良く、免疫機能を高める。「一番効果があるのはニンニクなので、他人の迷惑を考えず食べましょう」と話すと参加者は笑い、なかにはうなずく人も。「但し食べ過ぎはだめ」。ナス科、セリ科など科目別に野菜の効用を説明し、「バランスよく食べて」と勧めた。「キャベツを生で350g食べると青虫の気分。温野菜にして食べて」、「どんなに仲良くても死ぬときは一人。家族より自分が健康で長生きすることを考えて下さい」と最後までユーモアたっぷりに話した。

関連記事

今週の地域情報紙シティライフ

今週のシティライフ掲載記事

  1.  時は江戸時代、夏の夜の牛久・八坂神社。ピーヒャラドンドコ祭囃子の音、行き交う若衆の活力みなぎる声、浴衣姿の祭り好きな人たちで、参道はさ…
  2. フォレストアドベンチャー・千葉 冒険の森のアクティビティ!  千葉市若葉区・泉自然公園内にある、フランス発の森林冒険施設。自然の立木の…
  3.  山武市のさんぶの森中央会館音楽室は、壁一面の窓から望む森の緑が美しい。この音楽室を拠点に、毎月第2・第4日曜日にコカリナの練習を行って…
  4.  市原警察署のロビーには現在、カラフルな掲示板と七夕の笹飾りが登場、来署した人たちの目を引いている。掲示されているのは市民から公募した川…
  5.  「全然当たりません。どこがいけないですか?」「どうしたらもっと飛びますか?」と、自分から熱心に質問したり、ボールを入れた籠が空になるま…
  6.  今年の梅雨前線は活発化と停滞によって、南九州に集中豪雨をもたらした。一週間で1カ月分の雨量が降ってしまった場所もあるという。地盤が多量…
  7.  ふらりと入ってきた男性が、食い入るように海の生物たちの絵画を眺めて歩き、呟いた。「水族館に来たみたいだ」。田園の美術館(いすみ市郷土資料…
  8. ハンノキ  夏の眩しい陽光を浴びて輝き、風に揺れるハンノキの葉を見ていると、どことなく風情を感じます。市内では、長年放置された休耕田や湿…
  9.  長生郡長南町在住の田邉智和さんは、昨年10月に福井県で開催された第18回全国障害者スポーツ大会『福井しあわせ元気大会』の一般卓球部門に千…
  10.  市原市バスケットボール協会は昨年度、創立50周年を迎え、8月末グランドホテルにてご来賓の方々をはじめ役員、選手と多くの懐かしい顔ぶれに大…

ピックアップ記事

  1.  時は江戸時代、夏の夜の牛久・八坂神社。ピーヒャラドンドコ祭囃子の音、行き交う若衆の活力みなぎる声、浴衣姿の祭り好きな人たちで、参道はさ…

イベント情報まとめ

  1. ◆サークル 国際交流・市原市オリンピック準備委員会 月2回 姉崎地区(海外と交信あり) 外国人と定期的に交流したい、その準備のために英語…

スタッフブログ

ページ上部へ戻る