- Home
- 市原版, シティライフ掲載記事
- 高血圧予防 参加者は優等生
高血圧予防 参加者は優等生
- 2016/9/30
- 市原版, シティライフ掲載記事
８月１９日、菊間コミュニティ・保健福祉センター主催事業『男の料理』が開催された。高血圧予防の食事作りを教えたのは市原市食生活改善協議会市津支部の西折キヨミさんら４名。男性１１名が参加した。
高血圧予防の食事の塩分は１日６ｇ未満が理想。まず、下無敷（しもむしき）和代さんがおいしく楽しく減塩する方法を説明した。「野菜たっぷりで塩分排出」、「レモンや酢の酸味や、香辛料で味の変化を」、「だしやトマト、玉ねぎ、ニンニクで旨味を効かせる」、「計量スプーンできちんと量る」などの内容に「妻にも聞かせたい」とつぶやく参加者もいた。
作ったのは３品（分量は４人分）。キャベツ、ピーマンなどの野菜と豚モモ肉を使った『生揚げのすりごま味噌炒め』は「薄切り肉は広げて焼くと量が多く見える」などコツを教わり、しょうが、赤唐辛子とともにフライパンからあふれるほどの材料を炒める。最後に砂糖小さじ２、酒大さじ２、味噌大さじ２弱を入れ、盛り付け後、すりごま２０ｇをかける。
『枝豆とヒジキのサラダ』はカッテージチーズをのせ、しょう油、みりん、レモン汁、ごま油各大さじ１と七味唐辛子少々のドレッシングをかける。薄味でも香りが食欲をそそる『みょうがの卵とじスープ』は水７００ｃｃに対しスープの素１個半と塩少々。塩分は全部で１人分２.４ｇとなる。
最後に持参した味噌汁を塩分測定器でチェックすると、「食事と散歩で薬がやめられた」、「妻が薄味にしてくれる」と話す参加者もいて、ほとんどが基準値の塩分濃度０.６％以内だった。
関連記事
今週の地域情報紙シティライフ
今週のシティライフ掲載記事
-
2024/4/11
親子で自然にふれよう～いちはらクォードの森～【市原市】森や川に生息する動植物などを観察し、親子で自然を楽しみましょう！４月２７日（土）、９月７日（土）、１１月９日（土）の全３回に渡って行い、講… -
2024/4/11
ふるさとビジター館 自然探訪～バラ色のキノコ・ハナオチバタケ～いつの間にか春も盛り。寒いうちに庭木に寒肥（肥料）を与えておこうと思ったのに遅くなってしまいました。寒い時は庭仕事がどうしても億劫になって… -
【写真】ケヤキ一枚板のカウンターと。左から鈴木さん、悦子さん、智明さん 大谷家具製作所は２０１１年１１月に長南町長南に工… -
『リーダーハーフェン』は１９８２年結成の男声合唱団で、４２年間その歌声を響かせてきた。構成は、トップテノール・セカンドテノール・バリトン・… -
2024/4/4
懐かしのシネマ～オードリー・ヘプバーン～多くの映画ファンを虜（とりこ）にした女優オードリー・ヘプバーンを、前半・後半と２回に分けて掲載します。ヘプバーンは今でも日本や欧米諸国で人… -
2024/4/4
こでまりの夢～言葉３割、行動７割～昔から『言葉３割、行動７割』という言葉があります。「子どもは親の言うことの３割までしか身に付けないが、親の行うことはその７割以上を身に付け… -
2024/3/28
老若男女が昭和から令和まで引き継ぐ『剣道』～錬心舘市原道場～【市原市】市原市姉崎小学校を拠点に活動している剣道『錬心舘市原道場』。設立は１９８７年と長い歴史を持ち、小中学生を中心にこれまで数多くの卒業生を育て… -
2024/3/28
飛び出せ！青い空と春のグルメが 待つ、九十九里スポットへ【写真】本須賀海岸（当写真は特別な許可を得て撮影しています） マリンアクティビティのイメージが強い九十九里エリア。成田国… -
2021/5/13
シティライフ編集室 公式Instagram 好評配信中！シティライフ編集室では、公式Instagramを開設しています。 千葉県内、市原、茂原、東金、長生、夷隅等、中房総エリアを中心に長年地域に…
