新鮮いちごの収穫体験に大満足

新鮮いちごの収穫体験に大満足

　ＪＡ山武郡市農産物直売店『山武緑の風』には、大網、山武、東金、成東各店に食育ソムリエが置かれ、地元産野菜や果物の旬や調理法、保存方法などを消費者へアドバイスしている。また年１回程、料理講習会や野菜収穫体験などを実施して消費者と生産者との交流を図ってきた。
　そんな食育ソムリエ倶楽部が主催する収穫体験が５月１５日（水）に行われた。今回は『いちご摘み＆ジャム作り』。東金市のいちご農家のビニールハウスへ入るやいなや、２０名の参加者たちは無心にいちごを摘みはじめた。手に持つ箱にはみるみるうちにいちごの山。「摘むだけじゃなくて、お腹にもお土産を入れてください」という農家さんの声にいちごを持つ手は口に。「甘~い」、「今まで食べていたいちごと違う」と驚きの声があがるほどいちごは濃厚でとても甘かった。
　いちごジャムは、アクを取りながらひたすら強火で煮詰めるだけ。今回は保存がきくようにとイチゴの５０％の砂糖を使用。山のようないちごと自分たちで作ったジャムをお土産に、「楽しかった」と参加者たちは大満足の１日だったようだ。

問合せ　ＪＡ山武郡市産直課
ＴＥＬ　０４７５・８２・３２７１

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