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ふるさとビジター館 自然探訪～簡単に見分けられるスギエダタケ～
- 2022/12/1
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最近は本格的に寒くなってきましたね。こうなるとキノコ狩りのシーズンも終わり。今年はバカマツタケに出会えなかったな～とか、シカが食べちゃったのかな、バカは馬と鹿と書くからな、シカたないな、とかいろいろ考えながら里山の道を歩いていると、杉林の中に白い可憐なキノコが目につきました。
柄を見るとキツネ色から白のグラデーションで細かな毛が生えています。ちょっと掘ってみると杉の枝から発生していました。これはスギエダタケですね！食べられるキノコです。
あたりを見回すと１本ずつ離れて、あちこちに出ています。杉はなかなか腐らないことで建築材に使われますよね。腐りにくいということは、菌が分解しにくい木だということ。なので杉材にはあまりキノコが出ません。しかもスギエダタケが発生する季節は１１月から１月、ほとんど見間違えるような毒キノコもありません。つまり初心者でも簡単に見分けられるキノコです。
群生せずあまりたくさんは獲れないので、少しだけ摘んで帰ってお吸い物などにしてみましょう。その日の歩いた道、重なるシダの葉、落ち葉の香りなどを思い浮かべながら、キノコをいただくのも良いものですヨ。（ナチュラリストネット／加藤恵美子）
◇ナチュラリストネット／自然を愛する仲間の集まりです。豊かな自然環境をいつまでも永く残したいと活動しています。 Tel.０８０・５１８３・９６８４（野坂）
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