旬の逸品（15） タンドリーチキン
- 2013/1/19
- 市原版
カレー粉に含まれる香辛料のウコンには「クルクミン」というポリフェノールが豊富。これは、アルツハイマー病の予防に有効です。 （木村みどり）
★作り方
（１）鶏肉は、フォークでつついて、塩をふる。
（２）ポリ袋に鶏と、タマネギすりおろし、プレーンヨーグルト、カレー粉を入れて、よくもみこみ常温で30分以上つける。
（３）オーブントースターの天板にアルミ箔をしき、鶏肉をのせて12～15分焼く。（オーブンは230℃で15～20分）
（４）食べやすい厚さに切って盛り、トマトと水菜のざく切りを添える。
★材料（4人分）
鶏むね肉２枚・・・・・・600ｇ
塩・・・・・・・・・・・小さじ１鶏むね肉2枚
タマネギすりおろし・・・1個
プレーンヨーグルト・・・200g
カレー粉・・・・・・・・大さじ2
ミニトマト・・・・・・・適宜
水菜・・・・・・・・・・１/2束
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