鱧(ハモ)の解体ショー

2014年6月11日、蘇我駅東口にある「庄屋蘇我駅東口店」さんで「鱧(ハモ)の解体ショー」が行われました。
鱧の解体ショーってけっこう珍しいモノなんですよ。
というのも、鱧は顎が強く、人の指くらいなら食いちぎってしまうほどだとか。。。
ですので、とても注意が必要なショーなわけです。
料理長さんはわずかな時間で生きている鱧を見事に捌きました!
その様子をご覧ください。

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