タモリカレーを作りました

牛久本社の近くにカレー屋さんがあるのですが、先日会社から出るとすごーくカレーのいい匂いが・・・。
「そうだ!カレーを作ろう」と思い、ネット検索。
 
私は野菜がごろごろと入ったカレーより、スパイスの効いたものがすきなので、よく作るのは友達から教わった「キーマカレー」。
今回はチキンカレーにしようかと検索すると、「タモリカレー」の文字がいっぱい。。
ずいぶん前に話題になったの??全然知りませんでしたが、何やら美味しそうなので作ってみました。
 
カレールーは使わずスパイスのみ。
味見をすると私にはかなりスパイシーだったため、通常の分量よりホールトマトとマンゴーチャツネを倍入れて完成。
トマト多めなので赤いカレーになりました。
マッシュカレーポテトと一緒に食べるのがポイントです。
大分味の調整をしてしまいましたが、なかなかおいしかったです。
 
緊急事態宣言がでて、ますます出かけられない状態になってしまい残念ですが、おうち時間を有効に使いたいですね。
(制作・井上)

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