- Home
- 市原版, シティライフ掲載記事
- ふるさとビジター館 シイタケ
ふるさとビジター館 シイタケ
- 2019/2/8
- 市原版, シティライフ掲載記事
- ふるさとビジター館
シイタケ
山の中を歩いていると、ごくたまにですが倒木に生えたシイタケを見かけます。もぎ採って匂いを嗅いで…どう見てもこれ、シイタケだよねえ？
スーパーでお馴染みのシイタケですが、もちろん元々は自然のキノコ。北は北海道、南はニュージーランド、西はネパールにまで分布しています。でもこれらが真に天然のシイタケかは分かりません。というのも栽培品の胞子が飛んだものかもしれないから。 シイタケは江戸時代から栽培されて、今やその品種は百五十種もあるそうです。売られているシイタケも良く見ると色や形がさまざま、食べ比べてみるのも楽しいですネ♪
シイタケにだけ含まれる機能成分にエリタデニンというものがあります。エリタデニンは血漿コレステロールを低下させますが、その働きは時間とともに失われていきます。様々な産地のものが店頭には並びますが、食べ物は地産地消が基本。シイタケは直売店で原木栽培モノを買って、網焼きにしたものに塩をかけて食べるのが味も栄養も最高！
最近はシイタケが出る間際の菌床が中国から輸入されて、日本で出たから『国産』なんだとか。う～ん、やっぱ天然は無理でも原木栽培がいいね！
（ナチュラリストネット／加藤恵美子）
関連記事
今週の地域情報紙シティライフ
今週のシティライフ掲載記事
-
2024/7/25
宇宙と地上を結ぶ技術 人工衛星の声を聴く～勝浦宇宙通信所～【勝浦市】【写真】第１展示室 人々の暮らしを様々な面で支えている人工衛星。ロケットで打ち上げられた人工衛星は地球の周回軌道に投入さ… -
2024/7/11
自分も仲間も楽しめるダンスを～ダンス教室主宰 堀切徳彦さん～【市原市】【写真】教室の講師と子どもたち ＪＲ浜野駅前と五井駅前でダンススタジオを経営する堀切徳彦さんは、ダンス仲間にはＮＡＬＵの… -
2024/7/11
市原湖畔美術館をよ～く観察する夏休み！【市原市】市原市不入の市原湖畔美術館にて、企画展『レイクサイドスペシフィック！─夏休みの美術館観察』が７月２０日（土）に開幕する。同館は１９９５年竣… -
2024/7/4
長南の新鮮食材をぎゅっと集めて盛合せ！～ちょうなん西小カフェ～【長南町】【写真】長沼結子さん（中央）と信啓さん（右） 『ちょうなん西小カフェ』は、長生郡長南町の１００年以上続いた小学校の廃校をリ… -
2024/7/4
ふるさとビジター館 自然探訪～イヌセンボンタケとタシロラン～沢沿いを歩いていたら、枯れ木にイヌセンボンタケがびっしりと出ていました。傘の大きさは１センチほどの小さなキノコです。イヌと名の付くものは人… -
2024/6/27
海の幸に山の幸 館山の旬が揃い踏み～道の駅グリーンファーム館山～【館山市】『道の駅グリーンファーム館山』は、館山市が掲げる地域振興策『食のまちづくり』の拠点施設として今年２月にオープン。温暖な気候と豊かな自然に恵… -
2024/6/27
『自然の彩り＆アートの世界』～清野彰写真展 開催～【市原市】睦沢町在住の風景写真家・清野彰さん写真展『自然の彩り＆アートの世界』が、７月１６日（火）～３１日（水）、つるまい美術館（市原市鶴舞）にて開… -
2024/6/27
こでまりの夢～悩みの種類分け～子育て中の悩みは尽きないものですが、漠然と考えている悩みでも、種類別にしてみると頭の整理ができて、少し楽になるかもしれません。まずは、悩み… -
2021/5/13
シティライフ編集室 公式Instagram 好評配信中！シティライフ編集室では、公式Instagramを開設しています。 千葉県内、市原、茂原、東金、長生、夷隅等、中房総エリアを中心に長年地域に…
