暑い夏には、ぴりっと辛いジャージャー麺

暑い夏には、
ぴりっと辛いジャージャー麺

 8月4日(日)、ちはら台コミュニティセンター主催で『男のこだわり料理 ジャージャー麺』教室が行われた。講師は高野桂子さん。ジャージャー麺の添え物としてもやしのナムルとワカメスープにも挑戦。「家で野菜を作っているので切るのは慣れているが、料理はほとんどしない。出来上がりがとても楽しみ」という方から「妻の代わりに結構やります」という方まで、参加者は経験様々な男性14名。
 ナムルは味がしみるように一番目に作る、わかめスープのごま油は食べる直前に入れるなど、参加者は重要なことのメモを取るなど真剣な眼差し。各テーブル、野菜を切る係り・たれを作る係りなど自然に分担が分かれてチームワークも抜群だ。調理室にはニンニクやぴりっと辛さの効いたいい香りが漂う。
 あっという間に完成したメインであるジャージャー麺に、「早く食べたい!」の声が続出。たれの上には好みで千切りしたきゅうりやトマトをのせれば見た目もとても鮮やか。「長ネギは十字に線を入れて切ると簡単にみじん切りに!」、「香りがつくようによく炒めて」など高野さんの的確な指示のもと出来上がったすべての料理に、参加者も満足そうな笑顔を浮かべていた。

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