ハーブ王子のしあわせ健康レシピ

この世に命のあるものは元を辿れば全てが土から作られます。植物は土から芽を出し、それを草食動物が食み、その草食動物を今度は肉食動物や我々人間のような雑食動物が食料とします。もしその生命の源である土に何か異変が起これば、全ての生態系が狂い始めて深刻な危機が訪れてしまいます。農薬や化学肥料をふんだんに使う近代農業は過去全世界の腐植土の30%を死滅させ、この現状のままでは60年後には100%の腐植土が死滅してしまい、全ての農業が成立しなくなってしまうそうです。年々温暖化が進み、日本のみならず世界各地で猛暑や洪水を記録しています。自然が破壊されれば連鎖的に全ての生命がダメージを被ってしまうのです。同じ事は私達の体内でも起きています。食品添加物の過剰摂取により癌などの重篤な疾患が年々増加しています。これらの現象は決して偶然ではなく、我々が行った全てが私達自身の元へと戻って来ているのです。一人一人が少しでも昔からずっと営んで来た素朴で自然と共に生きる生活を思い出す事が出来れば、そんな危機的な状況から抜け出し未来を変える事が出来るかも知れません。まだ暑さも続く9月、子供達の水分補給のために手作りレモネードを作ってみては如何でしょうか?

レモングラスのレモネード 材料(5~7杯分)
ミネラルウォーター 150㏄、砂糖 120g、レモングラス(ドライ)約5g、ミントの葉 5枚、クエン酸大さじ 1と1/2、レモン 1個(飾り用)、ミントの枝 (飾り用)5~7本。レモンとミントの枝は無くてもOK。
・作り方
①鍋にミネラルウォーターを注ぎ沸騰したらレモングラス、ミントの葉を入れ5分程そのままにする。
②①から葉を取り除き砂糖、クエン酸を入れ溶けるまでよくかき混ぜる。
③②の余熱を取ったら瓶に移し冷蔵庫で保存。
④飲む時に③をグラスに注ぎ無糖のソーダ水で割り4~5倍に薄める。
⑤あればミントの枝やスライスしたレモンを飾る。

長谷川良二。市原市在住。ハーブコーディネーター、ガーデニングコーディネーター、歯科医師。公民館でのハーブの指導や、料理教室を開催しながら自然栽培で野菜を育て、養鶏、養蜂にもトライ中。

関連記事

今週の地域情報紙シティライフ

今週のシティライフ掲載記事

  1. いつものにぎやかな音楽が聴こえると、それは移動販売車ピース号が来た合図。食品や日用品などを乗せて、週に1度、決まった場所へ決まった時間にやっ…
  2.  1945年8月15日の終戦の日、連合国軍機と交戦し墜落したとみられる零戦の機銃が、今年1月、大多喜町で発見された。遺族の依頼を受けた有志の…
  3.  以前にもこのコラムのなかで書いたことがあると思いますが、14世紀のヨーロッパでは、人口の約3分の1が生命を奪われた黒死病(ペスト)の大流行…
  4.  子供の頃、さわって遊んだ人も多いのではないでしょうか?里山や森の地面に2~3個並んでいるのを見かけるホコリタケというキノコ。ホコリタケとい…
  5.  6月12日(土)、黒田尚嗣さん(65)(ペンネーム『平成芭蕉』)の講演『世界遺産の旅~長崎、天草地方の潜伏キリシタン関連遺産群の旅』が開催…
  6.  日本の伝統文化として海外でも興味関心の高い折り紙。必ず一度は折ったことがあるだろう。一年の延期を経て今夏開催された東京オリンピックで、来日…
  7. メヒコの衝撃─メキシコ体験は日本の根底を揺さぶる 9月26日(日)まで 市原湖畔美術館  メキシコのスペインによる征服から500年、独立…
  8.  世の中、理不尽なことがたくさん起こりますが、それをどう捉えるかで人生の行く道が変わることがあります。目の前で起こっている理不尽なことは、今…
  9.  ボランティア団体『桜さんさん会』は今年4月23日、東京の憲政記念会館で開催された『第15回みどりの式典』で緑化推進運動功労者内閣総理大臣表…
  10. シティライフ編集室では、公式Instagramを開設しています。 千葉県内、市原、茂原、東金、長生、夷隅等、中房総エリアを中心に長年地域に…

ピックアップ記事

  1. いつものにぎやかな音楽が聴こえると、それは移動販売車ピース号が来た合図。食品や日用品などを乗せて、週に1度、決まった場所へ決まった時間にやっ…

おすすめ商品

  1. SG-507 ユネスコ世界遺産 フィルム 名入れカレンダー

    世界の自然や遺跡を厳選 – 豪華版・ユネスコ世界遺産シリーズ 1-2月/マチュ・ピチュの歴史保護区…
  2. TD-288 卓上L・大吉招福ごよみ・金運 名入れカレンダー

    金運の黄色と金箔「金運上昇八卦鏡」のW効果!驚異の金運力!金運上昇八卦鏡。 風水で八卦鏡とは、邪悪…
  3. SG-951 卓上 デスクスタンド文字(SB-324)名入れカレンダー

    【人気商品】卓上名入れカレンダーの超ヒット商品! 高級感が漂うシンプルデザイン。重量感のある厚紙を…
  4. SB-103 金澤翔子作品集 名入れカレンダー

    気鋭の書家、金澤翔子さんによる書下ろし作品集。 先天性の障がいを持って生まれた少女が書と出会い、才…

スタッフブログ

ページ上部へ戻る