子どもと作る豚まん

 蒸気のあがったセイロからホカホカの豚まんを取り出すと「大きくなった」と目を輝かせた子どもたち。4月13日、茂原総合市民センターにて『おいしい豚まんを家族でつくろう』が開かれた。参加者は大人13人、子ども8人。はじめに主催した茂原市レクリエーション協会会長山口律さんがスタッフ6人を紹介したあと、会員の湊幸子さんが指導した。
 皮の材料は薄力粉300グラム、砂糖大さじ3、ベーキングパウダー小さじ3、ドライイースト小さじ1。ボールに入れ軽く混ぜ、ぬるま湯100ccと牛乳50ccをあわせたものを少しずつ加え、耳たぶぐらいの固さになるまでこねる。サラダ油大さじ1を加えモチモチに。生地の入ったボールにラップをし、人肌程度の温度のお湯を張った大きめのボールに浮かべ発酵のため15分ほど置く。
 待ち時間に具材の準備をする。豚バラ肉150グラムを荒みじん切りにし、砂糖、ごま油、酒、しょう油、中華だし各小さじ1、塩と胡椒少々をいれよく混ぜたあと、みじん切りのタケノコ少々、シイタケ2枚、長ネギ10センチ、最後に片栗粉小さじ1を加え10等分する。2倍の大きさに発酵した生地も10等分。中心を厚く、フチを薄く手で伸ばし、具材を包む。作業中に生地を乾燥させないことがコツ。15センチ角のクッキングシートにのせ、ラップをして10分間ねかせる。セイロで10分蒸すとできあがり。「中身は小豆あん、高菜、ショウガ入りのハンバーグの種でもできる」とのこと。

関連記事

今週の地域情報紙シティライフ

今週のシティライフ掲載記事

  1.  房総丘陵の豊かな自然に恵まれた長生郡長南町。深い緑に抱かれて、季節の花々も美しい。『野見金公園』と『熊野の清水公園』は、町民が丹精込めた手…
  2.  市原を中心とした房総の地域史を調査・研究している「房総古代道研究会」は、このたび調査報告書『市原市の六十六部廻国供養塔』と会誌『房総古代道…
  3.  ツルナは、海辺の砂地に生える海浜植物。花は黄色、葉は肉厚で三角からひし形のような形です。表面は細かい粒状突起に被われているので、ざらつき白…
  4. 「書は人の生き方に通じます。山があり谷があり、ピークはどこ、四季の移ろいは、といつも言うんです」と穏やかな笑顔で語るのは、かな書道講師の野…
  5.  市原市君塚にある『和み処 白金茶寮』では、今年3月から、市内の幼稚園などにみたらし団子を無償で提供する『子供の未来応援プロジェクト』を行っ…
  6.  上総国分寺は市原市国分寺台地区、市原市役所近く。市役所から見ると道路を挟んだ市民会館の裏手になります。今から1250年ほど前に建立され、現…
  7.  大多喜町で工房・阿弥陀窯(あみだよう)代表の陶芸家として活動している井口峰幸(たかゆき)さん(65)。今年1月、自身が長年研究し続けてきた…
  8. シティライフ編集室では、公式Instagramを開設しています。 千葉県内、市原、茂原、東金、長生、夷隅等、中房総エリアを中心に長年地域に…

ピックアップ記事

  1. 2021年6月16日市原市より新型コロナワクチン接種に係る64歳以下の方への接種券の発送及び65歳以上の方の予約枠の追加についての情報が公開…

おすすめ商品

  1. SG-507 ユネスコ世界遺産 フィルム 名入れカレンダー

    世界の自然や遺跡を厳選 – 豪華版・ユネスコ世界遺産シリーズ 1-2月/マチュ・ピチュの歴史保護区…
  2. TD-288 卓上L・大吉招福ごよみ・金運 名入れカレンダー

    金運の黄色と金箔「金運上昇八卦鏡」のW効果!驚異の金運力!金運上昇八卦鏡。 風水で八卦鏡とは、邪悪…
  3. SG-951 卓上 デスクスタンド文字(SB-324)名入れカレンダー

    【人気商品】卓上名入れカレンダーの超ヒット商品! 高級感が漂うシンプルデザイン。重量感のある厚紙を…
  4. SB-103 金澤翔子作品集 名入れカレンダー

    気鋭の書家、金澤翔子さんによる書下ろし作品集。 先天性の障がいを持って生まれた少女が書と出会い、才…

スタッフブログ

ページ上部へ戻る