【市原市】野菜だって貴重なお菓子の材料だ

 3月4日(月)、国分寺公民館で開催された『健康レシピ~野菜 de sweets!(やさいでスイーツ)~』講座。集まった15人の男女は、講師の田中るみ子さんの指示のもと、ごぼう入りチョコカップケーキ、かぼちゃのソフトクリーム、ほうじ茶豆乳ラテの3つのお菓子作りに挑戦した。
「私の娘は重度のアレルギーを持っていたのですが、添加物の少ない食材を選び、手作りの食事を心がけることで体質改善に成功し、今では薬を飲まなくてもよくなりました」と、田中さんは話す。保存が効き、味がしっかりとついている食べ物を現代では求めてしまうことも多いが、人間に必要なのは食材本来の美味しさ。
簡単に作れるごぼう入りチョコカップケーキの作り方は以下。下準備としてチョコレート40gを角切りに、ごぼう40gをみじん切りにして水気にさらし、オーブンを170度に余熱しておく。そして小麦粉100g、純ココア大さじ3、砂糖大さじ5、ベーキングパウダー小さじ2を混ぜる。別の容器に植物性油大さじ3、少し温めた豆乳110cc、酢大さじ2と2分の1を混ぜ合わせ、粉類のボールに4回くらいに分けて投入する。さらに、ごぼうとチョコを入れてざっくりと混ぜれば生地が完成。カップに入れてオーブンで25分焼く。
「ごぼうは蓮根や人参でも代用可能です」という田中さんのアドバイスに、参加者は「とても美味しい。家でも復習します」と絶賛。「お菓子を食べすぎちゃうかな」と心配する声もあったが、3種類食べてもカロリーは300ほどだとか。身体にいい食材で、美味しく楽しんでみては。

関連記事

今週の地域情報紙シティライフ

今週のシティライフ掲載記事

  1. 『ハア キタサッサ ヨイサッサ ハ コラサット チョイサ ハア~ カモメ来て鳴け東浪見が浜へ 今日も大漁の旗の波 太東岬で入熊見れば 明日も…
  2. 12月22日(日)、五井の夢ホールにて朗読音楽劇「すずの兵隊さん」の公演が行われます。市原市ちはら台の本間樺代子さんが書き下ろし、2年前の千…
  3.  市原市スポーツウエルネス吹矢大会が、8月31日、辰巳公民館にて開催されました(主催:第10回市原市スポーツウエルネス吹矢大会実行委員会、…
  4. ヒイラギ 年の瀬が近づいた雑木林の散策路で、クリスマス飾りのトゲトゲのヒイラギを見たくて近寄ってみた。枝先に付いていたのは赤い実でなく白い花…
  5. 10月1日は市原市の『市民の日』。恵まれた自然と歴史を有する市原への愛と誇りを培い、市原市の未来を考える日として市制施行40周年を記念して、…
  6. 長生郡長柄町で『いぬねこの森』を運営している今成貞江さん。平成元年に東京から長柄町に移住し、あまりに多くの犬や猫が捨てられているのを見過ごす…
  7. カーネギーおじさんに教わる(1) こども『人を動かす』友だちの作り方  この11月に創元社より刊行された話題の新刊「カーネギーおじさんに教わ…
  8. 11月3日、主選者に千葉日報俳壇選者・千葉県現代俳句協会副幹事長の清水伶さんをお迎えし、サンプラザ市原において文化祭俳句大会が開催されました…
  9. 今年ももう残りわずか。新しい年号が5月から始まり、梅雨の長雨や今まで経験した事の無いような台風被害によって、きっと忘れられない年になるのでは…
  10. 子どもというのは、親の言う通りにはしませんが、親のする通りにするものですね。また違う言い方をすれば、『親の思い通りにはならない。親の心通りに…

ピックアップ記事

  1. 『ハア キタサッサ ヨイサッサ ハ コラサット チョイサ ハア~ カモメ来て鳴け東浪見が浜へ 今日も大漁の旗の波 太東岬で入熊見れば 明日も…

イベント情報まとめ

  1. ●乗馬クラブ クレイン千葉富津 先着2組4名様をご招待! 男女・年代問わず、体に負担なく始められる乗馬。ストレス解消に、健康のために、新鮮…

スタッフブログ

ページ上部へ戻る